Pastís de taronja amb merengue de coco

Tubercletes i Tuberclets, us presento la meva última incorporació al palmarès de pastissos casolans: Pastís de taronja amb merengue de coco!

Aparentment, sembla que s'ha cremat, però no.
Penseu que el merengue està fet amb clares d'ou i es torren fàcilment.
I parlant de clares, tinc el braç fet pols de tant batre al punt de neu!! Ha estat un suplici!

Porto dues hores amb la joia de la corona i ni us imagineu les ganes que tinc de fotre-li queixalada! Només de pensar com de bo deu estar, ja se'm fa la boca aigua.

Per variar amb la tònica, sembla que no s'ha cremat ni per sota ni pels costats ni per enlloc, com sol ser habitual en els meus pastissos, perquè negar-ho. Però no és que jo sigui una negada per aquestes coses (per molt que me germana digui que si, només tinc un lleuger problema amb les magdalenes... diguem-ne "falta de comprensió", si?), és que el meu forn té el termòstat espatllat, cosa que complica una mica més del compte la rebosteria... bé, la rebosteria i qualsevol cosa que impliqui fer servir el forn com, no sé, macarrons gratinats? Aquestes coses... De fet, al final acabes agafant el truc i, fins i tot i en casos extrems, li agafes certa estima al forn maleït. Només a vegades.

Ara només em falta la decoració. És clar que tampoc serà gaire complicada... a veure què puc fer amb el munt de taronges que vaig comprar per a la massa... em sembla que aquest hivern no hi haurà refredat que pugui amb mi, mwahaha!! A veure si es refreda d'una vegada i puc posar-lo al plat i penjar la foto de rigor. Per cert, si voleu provar de fer-lo vosaltres mateixos, AQUÍ teniu la recepta (és la mateixa que he fet servir jo, així que és de fiar ^^).

Pel dia 19... sorpresa! Tinc un encàrrec pendent amb els de la uni. Espero que surti bé la cosa, sinó...

I fins aquí el "moment pastisser" del dia. Fins aviat!

Ja ens llegirem!!!! Ciao!!!!